Валюта
Реал, равнен 100 сентаво. Деньги можно поменять в банках (наиболее выгодный курс), обменных пунктах при туристических агентствах и торговых центрах, в отелях (только доллары), аэропорту. Большинство основных международных кредитных карточек принимаются к оплате в отелях и торговых центрах. Государственные учреждения работают с 9:00 до 18:00 с понедельника по пятницу, магазины — с 9:00 до 18:30 (крупные — до 22:00) по будням и с 9:00 до 13:00 по субботам, банки открыты с 10:00 до 16:00 по будням. Чаевые в дорогих ресторанах и барах составляют 10% от счета (хотя часто в него уже входит плата за обслуживание), в дешевых закусочных — 1-2 реала, в кафе на пляже чаевые давать не принято, носильщику в отеле или аэропорту — 1 реал, таксисту — округляют счет в большую сторону (при использовании автомобилей различных марок сумма может варьироваться, за включение кондиционера взимается отдельная плата).
Время
Страна находится в четырех часовых поясах. Время отстает от московского на 5 — 8 часов. Официально время исчисляется по Бразилиа (отстает от московского на 7 час).
География
Бразилия — пятая по размерам страна в мире. Она расположена в центре Южной Америки и занимает почти половину всего континента, простираясь на 8,5 млн. км – по 4000 км с севера на юг и с востока на запад. Если для наглядности перевести все это в российские масштабы, то бразильский «квадрат» разляжется от Москвы до Иркутска и от Новороссийска до Земли Франца-Иосифа! Немало…но зато и соседей много: на севере страна граничит с Венесуэлой, Гайаной, Суринамом, Французской Гвианой, на юге — с Уругваем, на западе — с Аргентиной, Парагваем, Боливией и Перу, на северо-западе — с Колумбией.
Итого, 10, можно сказать, «семей». Со многими соседями Бразилия уживается мирно, хотя имеются и некоторые трения, особенно с Аргентиной.
В Бразилии все есть в изобилии: от необозримых девственных лесов Амазонки до пампасов на равнинах юга страны (пампасы — это субтропические степи), от засушливых степей на северо-востоке, в которых растут лишь колючки и кактусы, до каскада водопадов Игуасу.
Центральную и южную части страны занимает Бразильское плоскогорье с его вершинной точкой — горой Бандейра. Некогда покрытое девственными лесами плоскогорье постепенно превращается в район пастбищ и соевых плантаций. На севере страны — отроги Гвианского плоскогорья и Амазонская низменность. Амазонию называют «легкими планеты», ведь её леса – главный источник кислорода на Земле. Именно здесь встречается большинство видов бразильской флоры и фауны. Однако за последние 30 лет в бассейне Амазонии люди вырубили 55 тыс. кв. км леса! А это уже экологическая катастрофа и нешуточное бедствие для индейцев-аборигенов, живущих в этих лесах. Но вернемся к рельефу местности. На крайнем юге страны располагается Лаплатская низменность. Главные горные цепи Бразильского плато – это Сиерра-да-Мантикейра, Сиерра-до-Мар и Сиерра-Жераль. Высота их обычно не превышает 1200 м, однако отдельные вершины поднимаются на высоту более 2200 м (Пика-да-Бандейра — 2890 м, Недра-Аку — 2232 м). Бассейн реки Амазонки разливается более чем на треть территории страны. Здесь есть равнины, высота которых не превышает 150 м, но в основном это край болот и затопляемых пойм вперемежку с непроходимыми джунглями. На севере Амазонского бассейна находится Гвианское нагорье, а на границе с Венесуэлой возвышается самый высокий пик Бразилии — Пика-да-Неблина (3014 м).
Растительный и животный мир. Чего только здесь не растёт, чего только не водится! Пальмы (в том числе и карликовые), бегония, лавр, мирт, мимоза, мангровые деревья… А уж фруктов сколько! Это и ананасы, и фиговое дерево, и бананы, и манго, и гуавы, и апельсины, и даже некие аноны, тоже, видимо, вкусные. В регионах с умеренным климатом растут хвойные деревья. В засушливых районах — кактусы. Из живности встречаются пума, ягуар, оцелот, лиса, редкая кустарниковая собака. Много пекари, тапиров, муравьедов, ленивцев, опоссумов, броненосцев. Из рептилий есть знаменитые аллигаторы, бушмейстер (ядовитая змея), огромный удав-боа, множество других змей. Ну, а про местных диких обезьян знает каждый человек ещё со школьной скамьи.
Бразилия – федеративная республика. Население страны составляет 161,4 млн. человек. Около 80% населения выбрало для проживания прибрежную полосу Атлантического океана шириной в 320 км. Средняя продолжительность жизни мужчин — 62 года, женщин — 68 лет и больше. Страна разбита на 26 штатов и один столичный федеральный округ.
Амазонка. Это крупнейшая река Южной Америки. Ее длина – 7000 км. Здесь водится около 25000 видов рыб. Среди туристов очень популярны путешествия по Амазонке. Пароходик тащится со скоростью 15 км в час, а вы за 100 долларов наслаждаетесь экзотикой неповторимых бразильских ландшафтов — именно наслаждаетесь, потому что вам не жарко: вовсю работают кондиционеры. Правда, если долларов в вашем кармане окажется в 5 раз меньше, то вам придётся ворочаться в гамаке на раскаленной палубе. В реке водятся гигантские анаконды, а ещё она просто кишит кровожадными пираньями! К счастью, на палубу из воды эти рыбки не выскакивают, а сами вы вряд ли захотите с ними познакомиться поближе. Значит, всё будет о’кей! Ведь эти рейсы проводятся регулярно, экипаж опытный, и вам ровным счётом ничего не грозит.
Бразилия любит своих гостей. Сюда за экзотикой и новыми ощущениями приплывает, приезжает и прилетает до миллиона туристов ежегодно! Поэтому индустрия туризма занимает далеко не последнее место в экономике страны. В Бразилию приезжают за драгоценностями, они тут недорогие. Из сувениров можно приобрести поделки из красного дерева, бразильские пряности, негритянские амулеты и индейские сосуды. Приезжать сюда можно круглый год. В феврале-марте в сорокаградусную жару можно понежить свое тело на знаменитых пляжах Рио-де-Жанейро: в Копакабане и Ипанеме. Не зря голубой мечтой великого комбинатора Остапа Бендера был именно этот город. «О, Рио! Рио в пене прибоя…» А если вы жаждете познакомиться с миссис Амазонкой, то лучше это сделать летом, потому что с января по апрель наступает сезон дождей. Любителей истории ждет в Бразилии тишина старинных городов. И тишину эту не рекомендуется нарушать, да и зачем? Просто ходите и любуйтесь древними красотами. В Амазонии можно поглазеть на тропическую растительность, на фоне которой жемчужины колониальной архитектуры смотрятся особенно эффектно. А афро-бразильские религиозные праздники, а фестивали?! Их цветовая и звуковая гамма просто поразит воображение европейца! Кстати, информация для любопытных: «бразилией» называется дерево с очень ценной древесиной. Отсюда и название страны.
Для тех, кто обожает море, Бразилия припасла изумительные пляжи. На северо-восточном побережье здешняя природа любовно сотворила укромные тихие бухты и бухточки . Здесь вы сможете и виндсерфингом заняться, и порыбачить, стоя по колено в теплой, пенистой и ласковой воде океана. Эти поистине райские места на побережье называются «Золотым берегом». Здесь, торгуя «пляжным золотом», Бразилия ссыпает денежки туристов со всего мира в свой кошелек.
В центральных и южных районах страны проводятся специальные экологические экскурсии, знакомящие желающих с лесами Параны, «каменным городом» Вила-Велья, неповторимым каскадом водопада Игуасу, редкой фауной заповедника Пантанал. Заповедник расположен на болотистых равнинах штата Мату-Грос, но сам он такой большой (210000 кв. км), что простирается еще и по территории соседних Боливии и Парагвая. Заповедник вскоре будет объявлен ЮНЕСКО достоянием человечества, и присвоение этого статуса Пантаналу позволит бразильцам усилить природоохранную деятельность. Ведь Пантанал требует срочной защиты! Земледельцы злоупотребляют пестицидами и инсектицидами при выращивании культур, а канализационные и промышленные сбросы из 56 городов загрязняют здешние реки. Впрочем, это трагедия не только Бразилии, а, скорее, уже планетарного масштаба. В настоящее время три района страны объявлены природным достоянием человечества. Это Национальный парк Игуасу в штате Парана, на территории которого бурлят знаменитые водопады Игуасу, берег Открытия — район заповедных лесов между штатами Баия и Эспириту-Санту, а также Атлантический лес, расположенный в южной части Бразилии. Сейчас страна берет на вооружение новую форму охраны природы — «экологические коридоры». Они свяжут между собой все заповедники. Эти коридоры обеспечат свободное перемещение диким животным. Если эту программу поддержат соседи Бразилии, то животные смогут беспрепятственно путешествовать из страны в страну, их никто не тронет. Но не только флора и фауна должны охраняться, требуют защиты и жители местных лесов – индейцы. Они до сих пор борются за свои права, но пока безуспешно…За пятьсот лет порабощения белыми когда-то шестимиллионное население индейцев сократилось до 250 тысяч человек! Как говорят, комментарии излишни.
Достопримечательности
Рио-де-Жанейро (‘Январская река’) — бывшая столица, самый посещаемый город в Бразилии. Здесь находится огромная статуя Иисуса Христа на горе Корковадо (часть национального парка Тижуки, занимающего площадь более 3000 гектаров)- символ Рио, музей современного искусства, национальный музей изящных искусств, музей индейцев, исторический и художественный музеи, Национальный музей, расположенный в бывшем императорском дворце Кинта-да-Боа Виста, музей Республики, музей камней, здания колониальной архитектуры, пляжи Копакабана, Ипанема и Лебнон. Интересно будет посетить ботанический сад, в котором собрано более 7000 растений со всего света, зоопарк, самый большой в мире стадион ‘Маракана’, необычайной красоты залив Гуанабара. Ночная жизнь Рио де Жанейро — это отдельный разговор. К Вашим услугам ночные клубы и бары, многочисленные шоу, дискотеки и рестораны. Основанный в 1502 году португальцами, Рио-де-Жанейро уже 4 века остается столицей красоты и центром туризма Южной Америки. Каждый год в конце февраля — начале марта в Рио и Салвадоре отмечается грандиознейшее шоу на планете — карнавал. Бузиос — небольшой курортный городок в трех часах езды от Рио. Вдоль живописного океанского побережья расположились десятки отелей, уютные бухты, песчаные пляжи, склоны гор, поросшие диковинными растениями, яхты, багги и множество других развлечений. Сан-Паулу — крупнейший промышленный центр не только Бразилии, но и всей Латинской Америки. Внешне Сан-Паулу напоминает Чикаго — те же небоскребы, сталь и стекло. Интересны музей современного искусства, стадион ‘Пакаембу’, где часто выступал ‘король футбола’ Пеле, змеиный заповедник ‘Бутантан’. Бразилиа — ботанический сад, зоопарк, собор Метрополитана. Это город, задуманный и построенный по единому плану, как воплощение мечты человечества об идеальном технополисе. Город спланирован в виде самолета — центр ‘фюзеляжа’ занимает площадь Трех Властей, ‘крылья’ — жилые кварталы, в самом ‘носу’, в отдалении от центра находится дворец Авроры — резиденция президента республики. По смелости архитектурных решений Бразилиа — город века. Амазония — загадочный район, составляющий треть территории всей Бразилии. Амазонию называют ‘легкими планеты’, т. к. почти 50% всего кислорода на нашей планете вырабатывается в Амазонских тропических дождевых лесах. здесь произрастает флора, только на 30% изученная учеными, 25% всех фармацевтических веществ мира извлекается из растений Амазонского леса, здесь обитают 1800 различных видов птиц, 250 разновидностей млекопитающих, 1500 различных пород рыб. В реке Амазонка и ее притоках содержится около 20% всей пресной воды земного шара. Из 20-ти самых длинных рек мира, 10 находятся в Амазонии. Вы сможете принять участие в рыбалке на пиранью, поохотиться на аллигаторов, прокатиться на моторизованном каноэ, посетить дома местных жителей. Водопады Игуасу — настоящее чудо света. В переводе с индейского Игуасу означает ‘большая вода’. Водопады находятся на месте встречи рек Парана и Игуасу и представляют из себя впечатляющее зрелище, низвергаясь с высоты 72 м. и образуя каскады воды, шум падающей воды слышен за многие километры, огромные вихри брызг создают радугу необычайной красоты. В стране более двадцати национальных парков, заповедников и заказников.
Другое
Бразильцы эмоциональны, жизнелюбивы, улыбчивы и отзывчивы. Иностранца сразу же дружелюбно принимают в компанию как своего. Наверное, это происходит потому, что бразильская нация сформировалась из многих народностей и рас, эмигрировавших сюда из Европы и Азии. Расистов здесь не любят. Здесь все родные, все уже местные, ведь когда-то сюда приехали предки ныне живущих. Японская диаспора, например, насчитывает 300 тысяч человек. Есть в Бразилии и три русские церкви, включая старообрядческую. Чужих здесь, получается, нет. Отзывчивость бразильцев просто удивляет. Шофер придет на помощь вашей заглохшей машине даже в том случае, если на ее лечение уйдет несколько часов. При этом – фантастика! — не возьмет с вас ни реала. Хотя от предложения выпить вместе пивка и поболтать никогда не откажется. Выпить и покалякать с вами о бразильском футболе, бразильском какао, бразильской погоде и, конечно, о женщинах — куда же без этой темы? Не очень удивляйтесь, большинство бразильцев относится к русским, как мы к ним, т.е. почти как к инопланетянам. Бывают случаи, что вас хотят даже потрогать. Это все пустяки.
Информация о визе
Стоимость ее $50 (для туристов) или $60 (для командированных). Для оформления нужны следующие документы : 1 фотография 5х7 + загранпаспорт+приглашение+ копия авиабилетов. Срок оформления — 4 дня. Дети до 16 лет едут по родительской визе. При посещении штатов Амазонас, Пара, Рорайма, Акри, Рондония и Мараньян нужен сертификат о прививке против желтой лихорадки, потому что при поездке в джунгли можно подхватить эту экзотическую болезнь. Сертификат предъявляется при выезде в аэропорту Шереметьево. Независимо от вида приглашения посольство выдает многоразовую визу на конкретный срок. Типичный срок пребывания в стране по туристическому приглашению – до 3 недель, по частному и служебному — до 3 месяцев. Россияне с временными визами из посольства Бразилии в Москве подлежат обязательной регистрации в органах федеральной полиции в течение 30 дней и с уплатой пошлины. Ограничений по передвижению нет.
История
Тордесильясский договор (1494) определил границы новых владений между Испанией и Португалией. Речь шла о том, что по договору, территории к востоку от Гринвичского меридиана до 370 легуа к западу от Островов Зеленого Мыса отходили Португалии, а земли, находящиеся к западу от него — Испании. Эта воображаемая линия, протянувшаяся между двумя полюсами, пересекала Латинскую Америку на востоке и стала первой границей Бразилии, хотя ее официальное открытие Педро Алваресом Кабралом состоялось лишь шест годами позднее, в 1500 году.
За Кабралом последовали другие португальские экспедиции. Самым главным природным богатством, найденным первыми колонизаторами, было сандаловое дерево (pau-brasil), из древесины которого добывали красно-фиолетовую краску. От его названия и происходит слово ‘Бразилия’.
Планомерное освоение новых земель началось только в 1530 году, когда из Португалии стали прибывать первые поселенцы, привозившие с собой скот, саженцы и семена с целью основать здесь колонии. Были укреплены поселения, основанные на северо-востоке страны. Сан Висенте, находящийся в прибрежной части современного штата Сан-Паулу, был основан в 1532 году, а город Салвадор, избранный позднее резиденцией генерал-губернатора колонии, был основан в 1549 году. Территория была мало заселена туземными племенами. Одни были миролюбивыми, а другие, напротив, враждебными и агрессивными, особенно, в глубине страны.
Экспедиции (bandeiras) за рабами-индейцами прокладывали дорогу через леса, с трудом преодолевали горные хребты, продвигаясь все время вперед. Экспедиционеры (bandeirantes) прославились тем, что захватывали индейцев и в иезуитских миссиях, и разгуливающих на свободе и возвращались вместе с ними домой. Благодаря bandeirantes границы будущей независимой Бразилии расширялись.
Во второй половине ХVII века Португалия освободилась от испанского господства; северо-восток Бразилии — от голландцев, владевших им на протяжении 24 лет. В этот период бразильская экономика, основывавшаяся на производстве сахара, сильно ослабла.
Самым важным открытием, сделанным в ходе этих экспедиций, стало золото. В погоню за золотом были вовлечены не только жители прибрежных районов, но и прибывающие из Португалии новые партии иммигрантов. Растущая добыча золота в Бразилии стала важным фактором развития, который повлиял на ход событий не только в самой колонии, но и в Европе.
Вслед за успехами в области добычи золота и алмазов, а также в разведении сахарного тростника, последовало развитие еще более важного источника благосостояния — кофе. Кофе было завезено в Бразилию из Французской Гвианы в ХVIII веке. Первые плантации кофе были разбиты в районах, где не было недостатка в рабах, в глубине сегодняшнего штата Рио-де-Жанейро.
Другим важным событием этой половины ХVIII явился перенос резиденции колониального правительства. Спустя более 200 лет, столица страны была перенесена из Салвадора в Рио-де-Жанейро, где она держала под контролем основной путь в Минас Жерайс и находилась ближе к растущим населенным центрам южных районов.
Начиная с голландского и французского нашествий в районе северо-востока в начале ХVII века, рост национального самосознания бразильцев постоянно рос и креп в борьбе с захватчиками. В 1808 году, когда армия Наполеона начала захватническую войну против Португалии, было принято решение перевезти короля и его двор в Рио-де-Жанейро, где они оставались до 1821 года. В этом переезде прямое участие приняло британское правительство. Оно воспользовалось тяжелым положением Португалии и предоставило необходимые для переезда королевской семьи корабли, намереваясь получить еще большие привилегии в торговле.
Переезд на 14 лет королевской администрации в колонию ускорил продвижение Бразилии к независимости. Португальской монархией, сознательно или нет, были приняты определенные меры, которые смягчили переход к независимости. Среди факторов, особенно наглядно определяющих характер этого перехода, выделяется рост в 1815 году статуса Бразилии от колонии до Объединенного с Португалией Королевства, и решение Дона Жоау VI остаться в Рио-де-Жанейро даже после освобождения Европы от Наполеона. Сильная политическая оппозиция Португалии в этом вопросе и влияние бразильских советников на королевского наследника привели его в лагерь сторонников независимости. Прошло менее года после возвращения короля в Португалию, как 7 сентября 1822 года наследник престола провозгласил независимость Бразилии как империи, торжественно короновавшись 1 декабря 1822 под именем императора Педро I. Духовным отцом бразильской независимости был Жозе ди Андрада и Силва, выдающийся геолог и писатель Бразилии, который стал главным доверенным лицом среди советников принца. В то время, как бывшие вице-королевства Испании в Латинской Америке были вынуждены вести тяжелую борьбу за свою независимость (в результате были образованы 18 отдельных государств), Португалия и Бразилия решили этот вопрос, путем переговоров, используя в качестве посредницы Великобританию.
Отмену рабства часто называют главной причиной падения монархии. В отсутствие императора, находящегося в Европе, его дочь, принцесса Изабел стала регентом. В стране произошел окончательный кризис системы рабовладения, и под напором аболиционистов 13 мая 1888 года Изабел подписала так называемый ‘Золотой закон’, по которому рабство в Бразилии отменялось.
Только что созданная республика приняла федеративную систему правления, которая осталась неизменной до сегодняшнего дня. Провинции бывшей империи, в соответствии с федеративным устройством, были преобразованы в штаты. На смену конституционной монархии пришла президентская система правления. Был создан двухпалатный Конгресс, состоящий из Палаты Депутатов и Сената, а также независимый Верховный Федеральный Суд. На уровне штатов действовала аналогичная система. До 1930 года страной управляли различные президенты, избираемые в соответствии с действующей конституцией.
Так называемая ‘Repъblica Velha'(‘Старая республика’) просуществовала до 1930 года, когда впервые правительство сместили в результате конфликта. Главной целью победившего революционного движения, возглавляемого Жетулиу Варгасом, было изменение избирательной и политической системы, в соответствии, с которой в результате отсутствия сильных национальных партий к власти приходили президенты, поддерживаемые губернаторами ведущих штатов Сан-Паулу и Минас Жерайс.
Когда началась II Мировая война, правительство Варгаса не могло оставаться равнодушным к чувству симпатии, которое большинство бразильцев испытывало к союзникам по антигитлеровской коалиции и, наоборот, ненависти к нацистской идеологии. Под давлением народных масс, ожесточенных враждебными маневрами немецких кораблей у побережья Бразилии, президент был вынужден отойти от политики нейтралитета. В августе 1942 года Варгас объявил войну странам Оси. Бразилия снарядила 25.000 солдат экспедиционного корпуса, который вместе с 5-ой Американской армией сражался в Италии. Бразилия была единственной латиноамериканской страной, которая отправила своих солдат на войну в Европу.
Политический режим 1964 — 1985 годов отличался авторитарностью, несколько смягчившейся начиная с 1979 года, когда стали допускаться некоторые послабления. За этот период сменилось пят президентов: все они были военными генералами.
В 1984 году по всей стране прокатились демонстрации в пользу введения прямых президентских выборов. В январе 1985 года Коллегией выборщиков президентом был избран Танкреду ди Алмейда Невис. Его избрание стало знаменательным фактом не только потому, что он стал первым гражданским президентом страны за 21 год, но также и потому, что он был кандидатом от оппозиционной коалиции в правительстве.
Климат
Климат типичный для тропических стран, сильно различается по местностям от экваториального до субтропического. Средняя температура летом (декабрь-апрель) +24 С, зимой (май-ноябрь) +22 С. В сентябре-марте сезон дождей, высокая влажность воздуха. В Рио-де-Жанейро всегда влажно, с ноября по март — жарко, с апреля по сентябрь — прохладно, часто идут дожди. Самый ‘плохой’ месяц — июль, т.к. холодно и часто моросит дождь. В Амазонии сухой сезон длится с августа до начала декабря, с декабря по апрель — очень жарко, редкие дожди, с мая по июль — обильные дожди.
Кухня
Бразильская кухня, как и все в этой стране, очень разнообразна. И не- удивительно. За пятьсот лет истории в кухню Бразилии органично влились рецепты креольской, африканской, индийской и французской кухни. Правда, полакомиться всеми этими роскошными блюдами, сами понимаете, может себе позволить только толстосум. Простой же люд налегает не на картошку, как у нас, а на рис с черной фасолью, добавляя туда еще кое-какие овощи. Зато по праздникам любой небогатый бразилец всё же стремится немножко побаловать свой желудок курочкой или другой пищей животного происхождения. Или, например, рыбой. Но это здесь самое дорогое блюдо! Причем морская рыба, как более дешевая, чаще попадает на стол работяги, чем речная.
Самый интересный в плане кулинарии штат — Баия, его еще называют «африканским штатом». Существует даже специальное название такой кухни — афро-баианская.
Кухня Баии относится к периоду рабовладения, когда хозяева собирали сегодняшние или вчерашние остатки пищи, чтобы накормить своих рабов. Некоторым рабам разрешалос ловить рыбу или моллюсков. Рабыни вспоминали свои детские познания в кулинарии, полученные в Африке, когда смешивали оставшуюся в кастрюлях еду с соком кокосов и маслом пальмы dende. Прошло время, и эта простая еда превратилась в разные блюда, каждое из которых имеет свое название. Так сложилась кухня Баии. Вот несколько самых вкусных блюд.
Vatapa Моллюски режутся или перемалываются с кусочками рыбы, варятся в масле dende с добавлением сока кокосов и кусочков хлеба. Блюдо подается с белым рисом.
Sarapateu Печень или сердце свиньи готовится со свежей кровью животного, затем добавляются помидоры, перец и лук, и все это варится вместе.
Caruru Соленые креветки подаются вместе с острым соусом, приготовленным из красного перца и бразильского растения киабу. В районе Амазонки типичное блюдо — pato no tucupi, которое состоит из кусочков утки, сваренной в густом соусе с добавлением травы, которая жжет желудок спустя несколько часов после еды. Другим типичным блюдом этого района считается tacaca, густой желтый суп с сухими креветками и чесноком.
В Рио-Гранди-ду-Сул главное блюдо — это churrasco: кусочки говядины, нанизанные на металлический стержень, которые жарятся на углях на открытом воздухе. Едят это блюдо с соусом из помидор, лука, перца, уксуса, оливкового масла и соли. Пастухи во внутренних районах страны готовят таким образом целого бычка.
Но одно блюдо является бесспорно самым характерным для Бразилии, это — feijoada. В Рио-де-Жанейро, где оно особенно популярно, feijoada готовится из черной фасоли, сушеного мяса, копченой колбасы, свинины, чеснока, перца и лаврового листа. Обычно это блюдо подается в глубокой тарелке с мукой маниоки и, по желанию, с белым рисом. К фейжоаде подаются также порезанные ломтиками апельсины, капуста и соус из перца«Мокена» — одно из любимых блюд бразильцев, вкусная смесь из рыбы и овощей. Все это тушится на медленном огне в кокосовом масле и масле «денде». Масло «денде» довольно острое, его готовят из специальных частей специальных пальм. По вкусу оно больше всего напоминает хрен. Обожают здесь и пончики, только они не сладкие, как у нас, а соленые и называются, конечно, по-другому – «акараже». Пальма вообще необыкновенное растение! Чего только из неё не делают! Например, «пальмито». Это такое соленье, которое готовится из сочной макушки дерева. После того как макушку срезают, пальма умирает, но это не останавливает фермеров: они издавна выращивают для себя «кулинарные пальмы», навлекая на себя гнев «зеленых» — этих стражей природы.
Вина в Бразилии почти не пьют, ведь виноград растет только на юге страны. Зато тут обожают крепкий самогон — «кашасу». Но он …очень вонючий. В первый раз его лучше пробовать, зажав нос пальцами. А если у «кашасы» нет характерного запаха, то лучше её не пить, как это делают местные – что-то, значит, тут не так, значит, «кашаса» некачественная. Обязательно привезите домой бутылочку с хорошим самогоном и познакомьте своих друзей с редким напитком. И еще одну водочку можно захватить с собой. Это «кайпероска», настоянная на плодах киви! Очень вкусная. Детям тоже можете привезти кое-что. А именно — бутылочку безалкогольного напитка, повышающего, как утверждают бразильцы, работу умственного аппарата. Называется напиток «Гуарану». Дети наверняка по достоинству оценят этот бразильский лимонад.
Кулинарный символ Бразилии — «фейжоада». Это черные бобы с рисом, сваренные вместе с копчеными свиными ушами и хвостами. В такую смесь добавляют ещё и муку из корней маниоки. Готовят фейжоаду, как правило, в ресторанах, причём по праздникам. Это очень жирное и тяжелое блюдо, поэтому, если у вас ленивая печенка, лучше воздержитесь от употребления фейжоады. «Ямбалайю» — ещё одно любимое кушанье бразильцев. Это рисовая каша с курицей. Популярен здесь и шашлык. Продают его в шашлычных, которые называются «шурашкариями». Вы при желании можете попробовать даже супершашлык, приготовленный из 22 видов мяса! Вот это ассортимент!
Особой популярностью здесь пользуются рестораны, в которых пищу продают на вес. Они так и называются — «рестораны на кило». Все, что кладет клиент к себе на тарелку, кассир быстренько взвесит. Что приятно, очередей в таких магазинах нет. Отдельно нужно поговорить о бананах. Оказывается, в России едят самые невкусные, «кормовые» бананы. А лучшие, так называемые «золотые» бананы, невероятно сочные и сладкие, не переносят транспортировки! Поэтому их можно попробовать только здесь – кто же будет вывозить из страны товар, который вскоре превратится в раскисшую кашу? Но бразильцы едят и «кормовые» бананы — их жарят или тушат с корицей. Попробуйте приготовить «русские» бананы по-бразильски! Очень вкусно!
Многие иностранные туристы убеждены, что бразильское пиво — одно из самых лучших в западном полушарии. В течение долгого времени производство крупнейших национальных компаний курировалось экспертами из Голландии и Германии.
Население
Около 163 млн. человек. Свыше 95% населения страны составляют бразильцы. 1,5 милл. итальянцев, 1 м. португальцев, 250 тыс. немцев, 5000 англичан, 3000 других иностранцев, 600 тыс. индейцев, 2 милл. негров, и смешанные расы (мулаты и метисы).
Политика
По конституции 1891 Б. федеративная республика. В делах внутреннего управления штаты самостоятельны; федеративным правительством является конгресс из 2 палат. Все умеющие читать и писать 21 года граждане пользуются политическими правами. Нижняя палата избирается всеобщей и прямой подачей по 1 депутату на 70 тыс. жителей (всего теперь 212 членов) на 3 года. Сенат состоит из 63 членов, избираемых по 3 от штата и 3 от федерального округа тем же порядком, как и членов нижней палаты. В сенаторы избираются лица от 35-летнего возраста. Президент и вице-президент избираются на 4 года всеми полноправными гражданами.
Развлечения
Самой популярной страной Южной Америки остается Бразилия. Интерес к ней особенно возрастает в феврале, когда в Рио де Жанейро проходит самый знаменитый и грандиозный во всем мире карнавал. В этом году, бразильский карнавал пройдет с 24 по 27 февраля, 3 марта состоится парад победителей, показательные выступления лучших школ самбы. На самом деле соревнования танцоров называются ‘ранчос’, и представляют собой торжественные и романтические любовные истории, которые воплощались исполнителями с помощью танцев под совершенно другие, нежели самба, ритмы. От ранчос со временем исполнители перешли к самбе, которая гораздо более ярко и интересно показывала эмоциональный настрой танцующих и рассказывала об их любовных переживаниях. Специалисты считают, что современные школы самбы произошли именно от исполнителей ранчос.
Традиции уличных карнавалов завези в Бразилию французы, испанцы и португальцы. Португальцы, например, привезли с собой ‘энтрудо’ — шутливую игру, состоящую в том, что люди бросают в лицо друг другу пригоршни воды, муки, пудры и тому подобное. Африканские рабы с удовольствием присоединились к этой забаве. Эта игра очень быстро прижилась и приобрела к тому же дополнительный, присущий только Латинской Америке колорит. До середины XIX столетия в течение трех дней, предшествующих среде, на первой неделе Великого поста, на улицах бразильских городов владело безудержное веселье: люди в масках бросались вонючими бомбочками и обливали друг друга сильно пахнущей жидкостью. В 1840 году жена владельца одной из гостиниц в Рио, итальянка по происхождению, радикально изменила ход карнавала. Она впервые разослала приглашения гостям, наняла музыкантов, украсила улицы серпантином и конфетти, а также устроила роскошный бал-маскарад. Буквально за несколько лет бал вошел в моду, а шуты-дилетанты исчезли с улиц навсегда. Сегодня карнавал в Рио-де-Жанейро — самый большой и известный в мире. Главное его шоу — парад участников разных школ самбы. Причем, каждую школу представляет от трех до пяти тысяч участников, и все они в карнавальном шествии непрерывно поют и пляшут. На всех карнавалах школы самбы Рио соревнуются друг с другом, а их выступления оцениваются жюри. Все школы разыгрывают свои собственные сюжеты, объединенные общей темой: это может быть историческое событие, чествование какой-то личности, библейский сюжет или легенда. Костюмы должны отражать эпоху, соответствовать сюжету и месту действия. Традиционно на карнавал приезжают тысячи туристов из разных стран. Россиян среди них немного .
Если в низкий сезон сутки в отеле 3* обходятся на человека в стандартном двухместном номере в $80, то в высокий, карнавальный, цена подскакивает почти вдвое. Правда, и с такими ценами отели быстро загружаются и забронировать места в них в это время бывает непросто. Нельзя назвать дешевыми и билеты на шоу карнавала: место на трибуне и под усиленной охраной оно обойдется в $250. Вдвое дешевле стоит билет на парад победителей. Парад Авеню, на которой пройдет шествие, находится несколько в стороне от курортной зоны, от которой автобусы будут доставлять туристов ежедневно на шествие. Бразильскую визу, в отличие от многих других стран, получить очень просто: необходимы лишь фотография, одна анкета, действующий загранпаспорт, копия авиабилета и приглашение от принимающей стороны. Оформляют визу всего три рабочих дня, а консульский сбор составляет 1500 (для частных лиц) — 1800 (для агентств) рублей. Однако из-за дороговизны туры в Бразилию вряд ли в обозримом будущем станут массовыми. Если года три-четыре назад россияне заказывали отели 5*, то теперь — чаще всего 3* и лишь изредка 4*. В нынешнем году совместными усилиями нескольких столичных фирм на карнавал в Бразилию поедет только 30-40 человек.
Поездка в джунгли Амазонки подходит не всем. Опытные люди утверждают, что должен быть определенный настрой. Но только настроя недостаточно. Месяц насыщенной приключениями жизни в сельве Амазонки стоит $5 тыс.
Когда в 1500 году испанцы открыли побережье нынешней Бразилии, они наткнулись на чудо природы, повергнувшее смелых мореплавателей в панический страх. Таинственная земля низвергала в океан огромные массы клокочущей воды. Водовороты кишели стволами могучих деревьев, вырванных с корнем, а плавучие лесные островки, оторванные от суши, усиливали ужас этого хаоса. Приливы в устье реки, впадавшей в океан, достигали пяти метров. Испанцы такого никогда не видели. Суеверные испанцы крестились и испуганно спрашивали у своих попутчиков-индейцев: — Что это? — Великий, грозный бог! Амассона, — испуганно шептали индейцы. На их языке это означало ‘крушитель лодок’. Длина Амазонки 6565 км, длиннее только Нил — 6648 км. Бассейн Амазонки, часто его зовут ‘легкими планеты’ — это один большой влажный тропический лес, то есть сплошные джунгли, площадью около 6 млн кв. км, расположившиеся на территории девяти стран. Сама река — это четверть объема всей воды, содержащейся во всех реках мира, это две тысячи видов рыб, это множество птиц и млекопитающих. Ездят на Амазонку за экстримом и за псевдоэкстримом. Но зачем бы туристы не приехали в Амазонию, их путь лежит в город Манаус, столицу бразильского штата Амазонас. Добраться туда можно самолетом из Рио примерно за два часа. Город стоит на реке Риу Негру, в нескольких километрах от места ее слияния с рекой Солимоеш. Эти две реки образуют основное русло Амазонки (правда, из-за постоянных разливов это понятие довольно условное).
Манаус очень любопытный город: он стал всемирно известен во время каучукового бума прошлого века. Деньги лились рекой, город активно строился. С тех времен прекрасно сохранилось здание Оперы. Его возвели в 1896 году, а все строительные материалы, невзирая на огромнейшие затраты на доставку, заказали в Европе. Благодаря натуральному каучуку Манаус стал вторым городом в Бразилии, где появилось электрическое освещение, и первым, где пустили троллейбусы. Каучуковая лихорадка быстро закончилась, а здание Оперы стало символом города — красивейшее сооружение в джунглях, такого сочетания, наверное, нет больше нигде в мире.
Манаус сегодня — рай псевдоэкстрима. Вокруг города построено много поусад — гостиниц в джунглях. Стандартная программа пребывания в Манаусе — это знакомство с достопримечательностями, потом два-три дня в поусаде. За это время туристы знакомятся с амазонской флорой и фауной, гуляют по джунглям, катаются на каноэ, при желании знакомятся с обрядами местных жителей — кабоклос. Такой тур фактически имитация экстремального путешествия, во время которого не стоит ждать встречи с настоящими индейскими племенами или с ягуаром. Настоящие приключения начинаются в труднодоступных районах Амазонии. Такие туры организованы иначе. Вариантов может быть много. Например, люди прилетают в Манаус из Рио-де-Жанейро, потом на местном самолете вылетают в верховья Амазонки — в крошечный городок Барселос, в котором одна улица и несколько домов. Там нанимается катер и байдарки. На катере путешественники плывут по одному из притоков Амазонки. Через какое-то время река становится несудоходной. Тогда катер оставляют, а байдарки приходится нести на себе. Посреди сельвы примерно в трехстах километрах от Барселоса, в районе реки Куэйрос, есть очень живописная гора — индейцы называют е? ‘Стена, за которой ничего нет’. Для того чтобы подняться на эту гору, нужно с помощью мачете прорубить себе путь до самой вершины. С этой скалы открывается прекрасный вид на Гвианское нагорье. С этого момента туристы предоставлены сами себе, у них нет никакой дублирующей команды, которая идет следом или расчищает им путь. Люди, которые решились на такое путешествие, попадают в неизведанные места. Конечно, во главе группы идет опытный человек, который знает как себя вести в той или иной неожиданной ситуации. Глава группы несет большую ответственность, но все члены команды участвуют в походе наравне с ним — помогают добыть и приготовить еду. Ведь очень приятно есть черепаху, которую сам выловил, или вкусную, только что пойманную пиранью. Если есть ружье можно подстрелить какую-нибудь дичь, лицензии на это не нужно — егерей в тех местах нет. А дикие ананасы или молодые побеги пальм, после того как за день прошел в сельве только два километра, кажутся пищей богов. Увидеть диких животных в джунглях практически невозможно. Это не значит, что их там нет. Есть, ягуары например, но как все дикие звери они на людей не нападают, уходят от них. Хищников можно увидеть, только если повезет — поворачиваешь на байдарке, а он за поворотом пьет воду. Зато огромное количество обезьян-ревунов. Когда кричит обезьяна-ревун, в первый момент туристы испытывают просто шок, потому что тишину джунглей и нежное пение птиц внезапно нарушает рев локомотива — такой у обезьяны-ревуна жуткий голос. Поход длится около месяца: группа довольно медленно движется вверх по реке, да и от задержек в пути избавиться невозможно. Самое благоприятное время — май-ноябрь — дождей меньше, погода лучше и, соответственно, проще ориентироваться. Стоимость похода от $5 тыс. — это базовая цена. По словам менеджера компании James Cook Сергея Лугового, по желанию клиентов можно в джунглях организовать суперсервис, вплоть до того, что группу будут нести в паланкине, но в таком случае смысл приключенческого тура теряется. Поездка в джунгли Амазонки подходит далеко не всем. В турфирмах иногда даже пытаются отговорить клиентов от такого путешествия. Люди, которые хоть раз побывали в Амазонии считают, что огромного желания поехать недостаточно- должен быть определенный настрой души. Это примерно, как лет пятнадцать-двадцать назад одни ездили летом в Крым, а другие отправлялись в поход на байдарках по северным рекам. И им это было нужно — это был тот адреналин, которого не хватало в обычной будничной жизни. Когда человек в джунглях, он проклинает себя за то, что туда поехал: комары кусают, несмотря на любые репелленты. Кроме того, физическая нагрузка очень большая. Водой может унести вещи. Вообще, это одно из главных неудобств — нестабильный уровень воды в реке. Если где-то в верховьях прошел дождь, о котором никто в группе даже не подозревает. Этот поток в какой-то момент настигает туристов, и они, засыпая на сухом пляже, могут проснуться в воде. Происходит это довольно часто. Поэтому все вещи нужно на ночь привязывать. Но, несмотря на все сложности, когда человек возвращается в цивилизацию, он знает, что действительно прошел испытание на мужество, выносливость, выживание. Проявляются качества, о которых человек и не подозревал. Но ощущение встречи с трудностями и их преодоление ни с чем сравнить нельзя.
Религия
В этой стране больше всего католиков – 89% всего населения. Многие католики африканского происхождения придерживаются древнего культа ‘кандомбле’. Есть в Бразилии также протестанты (лютеране, методисты), иудеи и православные.
Транспорт
Долететь до Бразилии – а, вернее, до Рио-де-Жанейро – совсем не сложно. Можно воспользоваться услугами компании «Эр Франс». Ее самолеты летают сюда 3 раза в неделю. При этом пассажир проводит одну ночь в Париже на пути туда и одну — на пути обратно. Стоит это удовольствие от $890.
Компания «Бритиш Эйрвэйз» тоже к вашим услугам. Рейсы сюда совершаются 4 дня в неделю (одна ночь в Лондоне на пути туда + одна ночь в Лондоне на пути обратно). Стоит это уже дороже, от $990.
Знаменитая «Люфтганза» трудится почти без выходных 6 дней в неделю. Перелет без ночевок. Стоимость полета от $890. А компания «Свисэйр», летающая в Рио всего раз в неделю, является самой дорогой. За полет без ночевки они берут от $1040. Основной транспорт в Бразилии автомобильный. Железные дороги тут протянулись на 30 тыс.км, в то время как автомобильные – на 1,7 млн.км! 8 % из них асфальтированные.
В Бразилии удобнее всего прибегнуть к услугам такси. Но учтите, на «радиотакси» ехать дороже, чем на «желтом» такси. Видимо, потому, что местные шоферы не всегда умеют говорить по-английски и доехать туда, куда вам надо, становится проблематично. Если на улице жарко и вы попросите таксиста включить кондиционер, то помните о том, что это существенно увеличит стоимость вашего проезда.
В Рио-де-Жанейро есть и метро. Но оно для туристов не представляет особенного интереса: до пляжа все равно оно вас не домчит, придется пересаживаться на другой транспорт. Если вы автомобилист, то можете воспользоваться услугами проката. Для этого у вас должны быть в наличии международные водительские права. Пункты проката находятся, как правило, в городах и аэропортах — последние работают в любое время суток. Прокат автомобиля стоит от $80 в день. Причем местные фирмы, в отличие от иностранных, берут в среднем на 10 % меньше за свои услуги. Возвратить автомобиль можно в любом городе. Необходимо знать, что на такой арендованной «железной лошадке» нельзя ускакать за пределы Бразилии. Да, ещё вот что — при аренде автомобиля вам предложат застраховаться (примерно $10-13 в день) Вот и считайте теперь, во что вам может обойтись удовольствие арендовать машину. За удовольствия, как известно, надо платить. В Бразилии мало заботятся о пешеходах: ни тебе подземных переходов, ни пешеходных дорожек, все как-то на скорую руку. А почему? Да потому, что в шестидесятые годы правительство ошибочно предположило, что у всех местных жителей будут автомобили, а класс пешеходов сам по себе вымрет. Зачем тогда заботиться о нем? Только лишние расходы. Этого не произошло, тем не менее, у иного бразильца может быть дом без крыши, но в гараже у него все равно стоит любимица нации «Фуска» или классический «Фольксваген-жук».
Про морской транспорт тоже не следует забывать. Морские порты — Сантус, Рио-де-Жанейро, Ресифи. Попутного ветра!
Язык
Государственный – португальский, но в ходу также испанский, особенно на юге, английский, немецкий, итальянский. Этнические группы, проживающие в стране: европейцы (португальцы, итальянцы, немцы, испанцы и евреи) — 54%, мулаты — 39%, азиаты (японцы, индийцы, арабы) — 1%, индейцы — 0,2%. Сочетание, согласитесь, получается очень ярким и экзотическим!
